❤麻油腰花 ❤
每到餐館要是菜單上有這道菜也會忍不住想點來嚐鮮，有的店家會切得非常薄小塊吃起來很沒口感，份量又少，不然就是煮得過熟過老
在家自己煮最能掌握喜歡的口感，份量又多吃起來超滿足的🤔🤔🤔🤔
麻油腰花一定是要吃到那清脆的爽口度!還有麻油的醇厚濃郁香味啊！
天氣涼涼的，暖呼呼的麻油腰花最適合這天氣，尤其對身體偏冷的人吃完後身子也就暖活不少，吃的到的食補美食除了暖胃也滋補了身體。
作法分享
❤麻油腰花❤
材料：
1.腰子一副
2.薑片適量
3.米酒,麻油
市場買請豬販幫忙處理乾淨，清除中間白色腎盂部分，腎盂部分是尿騷味的來源，清除乾淨才不會有異味呦！
腰子要先川燙，才能去掉尿騷味。
煮一鍋滾水，水滾後下腰子，火就可以馬上關掉！腰子泡在滾水裡約30秒後，撈起再用冷水或冰水沖洗！
沖洗，浸泡到腰子沒有熱度就可以，這動作可以去掉血水，冷水可以幫助腰子更加Q彈呦！
薑片切片備用。
鍋中倒入少許麻油，
放入薑片，用小火煸香薑片就可以，不要炒太久，麻油加熱過久會產生苦味喔！
接著放入腰子，
用中火拌炒，大約一分鐘加點米酒嗆鍋，鹽巴少許，即可盛盤
營養又滋補的麻油腰花完成囉！
腰子嚐起來Q彈可口，
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